Zusammensetzung der Muttermilch

Der Nähr- und Vitalstoffgehalt (Makro- und Mikronährstoffe) der Muttermilch entspricht optimal den Bedürfnissen des Neugeborenen. Die Konzentrationen der einzelnen Bestandteile verändern sich mit den sich wandelnden Ansprüchen des wachsenden Säuglings. Muttermilch stellt aus diesem Grund die beste Anfangsnahrung für den Säugling dar.

Kolostrum – gelblich dickliche Vormilch

• Bildung ab dem 5. Schwangerschaftsmonat bis etwa 3-5 Tage nach der Geburt
• Enthält viel Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, aber wenig Lactose
• Die Mineralstoffe sorgen dafür, dass sich der Flüssigkeitshaushalt des Kindes in den ersten Tagen stabilisiert
• Bietet doppelt so viel Kilokalorien und damit Energie als die „reife“ Muttermilch
• Gelbliche Färbung liegt an dem hohen Beta-Carotin-Gehalt, welcher etwa 10-mal höher ist als in der „reifen“ Muttermilch
• Hohe Mengen an Beta-Carotin und Vitamin E schützen den Säugling vor oxidationsbedingten Schäden
• Reich an Immunproteinen, Antikörpern und anderen Abwehrstoffen, die das Immunsystem des Neugeborenen stärken und dessen Verdauungstrakt vor Infektionen schützen, sie kleiden den Magen-Darm des Kindes von innen aus und erschweren somit das Eindringen von Keimen und Allergie auslösenden Stoffen, dadurch wird die Anfälligkeit für Infektionen sowie Nahrungsmittelsensibilitäten im späteren Leben verringert [10]

„Reife“ Muttermilch – wässrig und dünnflüssig bis hin zu cremig weißlich

• Steht dem Säugling ab dem 10. Lebenstag, spätestens ab der 8.Woche, zur Verfügung
• Zum Anfang des Stillens ist die Milch wässrig und löscht so den Durst des Kindes, gegen Ende des Stillens wird die sogenannte Hintermilch fett- beziehungsweise kalorienreicher
• Deckt den Flüssigkeitsbedarf des Säuglings ab – beim Neugeborenen ist die Konzentrierungsfähigkeit der Niere noch nicht ganz ausgereift und für die Ausscheidung harnpflichtiger Substanzen werden deshalb größere Wassermengen benötigt
• Sehr nähr- und vitalstoffreich, enthält mehr als 150 verschiedene Fettsäuren
• Reich an Oligo- und Polysacchariden, die zusammen mit Lactose als Nährstoff für die erforderlichen Darmbakterien dienen und das Wachstum infektionsauslösender Bakterien verhindern, Saccharide fördern das saure intestinale Milieu und stellen schließlich für das Kind einen Schutz vor einer Überwucherung durch pathogene Bakterien her
• Fördert die Ausscheidung einiger Umweltgifte – das in der Milch enthaltende Phosphor kann Strontium 90 im Körper binden [10]

Zusammensetzung der Muttermilch – Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente

Das Allergierisiko eines Neugeborenen ist genetisch bedingt. Kinder von Eltern, in deren Familien häufig Allergien auftreten, sind besonders anfällig für Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Aus diesem Grund sollten betroffene Mütter übliche Nahrungsmittelallergene wie Eier, Weizen, Nüsse, Kuhmilch, Schokolade und Zitrusfrüchte während der Stillzeit meiden, da solche über die Muttermilch zum Säugling gelangen und Unverträglichkeiten auslösen können [10].

Folgen von Nahrungsmittelallergien:

• Koliken
• Durchfall (Diarrhoe)
• Bronchitis
• Ekzem
• Erbrechen
• Schnupfen
• Nesselfieber (Urticaria)
• Windeldermatitis
• Verhaltensstörungen [10]

Um eventuelle Nahrungsmittelunverträglichkeiten sofort zuordnen zu können, müssen neue Nahrungsmittel langsam eingeführt werden – ein Nahrungsmittel nach dem anderen in wöchentlichen Abständen. Lebensmittel mit bekanntlich hoher Allergenität wie Vollkornprodukte, Mais, Pilze, Eier, Fisch, Haselnüsse, Kuhmilch sowie Zitrusfrüchte sollten im ersten Lebensjahr komplett gemieden werden [10]. Häufig sind solche Nahrungsmittel schwer verdaulich und reizen den Verdauungstrakt [10].